Qui sommes-nous ?

A l'origine des " Viandes des Drailles"

C'est en effet au cœur de l'Aveyron, de ce terroir d'une richesse incomparable, que les troupeaux et cheptels ont toujours trouvé à s'épanouir, au rythme naturel des saisons : empruntant les drailles, pour être  à l'abri dès l'automne dans des bergeries et des étables des vallées, ou au printemps, pour profiter des belles pâtures s'étendant jusqu'à l'horizon, riches et grasses. C'est un terroir d'exception qui a toujours favorisé l'épanouissement de nombreuses espèces animales et du bétail.

La conjugaison de ce terroir à la passion et au savoir faire d'hommes travailleurs, respectueux de la nature et des espèces, connaisseurs et adeptes du meilleur pour leurs troupeaux, a réuni les conditions idéales pour la production de viandes de grande qualité, recherchées et prisées jusque sur les meilleurs tables.

La convergence :

  • de l'histoire séculaire d'une région française splendide, où la nature est à l'origine d'un terroir d'exception,
  • d'une histoire humaine marquée par la passion de la terre, de ses richesses, de ses animaux,
  • et d'une histoire d'hommes fiers, qui ont acquis leurs lettres de noblesse à l'aune du travail bien fait et de l'envie de partager leur passion.

Les Viandes des Drailles

Les Viandes des Drailles sont sélectionnées chacunes, précieusement et rigoureusement, en référence au choix de chacun des partenaires pour son savoir faire, sa passion des animaux, le temps consacré à la qualité de son cheptel, "Les Viandes des Drailles" est la garantie de viandes belles, de grande qualité, tendres et toujours savoureuses. C'est la marque d'excellence et la garantie d'une qualité qui ne déçoit pas pour les palais les plus fins.

Agriviande

C'est pourquoi l'exigence de la qualité, tel un virus en Aveyron, a donné l'idée à deux jeunes personnes , alors étudiants, de créer l' entreprise Agriviande, pour garantir au consommateur une viande d'excellence, marquée par une traçabilité et une qualité parfaitement sûres, en sélectionnant toutes les meilleures viandes issues de ce terroir et du savoir faire des éleveurs et des bouchers locaux. Ces sélections ont touché de très nombreux amateurs et particuliers, avant d'apparaître au menu de nombreuses très belles et grandes tables partout en France.

Ayant à cœur l'envie de partager, dans le respect des traditions locales et familiales de convivialité, ils ont en effet sélectionné les meilleurs partenaires dans le monde de la boucherie aveyronnaise, la crème des éleveurs locaux pour être en mesure de proposer les meilleures viandes.

Agriviande

LOCALISATION DE L’ENTREPRISE

Située dans le département de l’Aveyron, au coeur du Ségalé, Cassagnes Bégonhés est une commune rurale où l’activité agricole est prépondérante.

HISTORIQUE

1996 à 2001 : seul un bureau au sein de l’exploitation

1996 à 2001 : seul un bureau au sein de l’exploitation

A l’image de la majorité des 850 habitants de la commune, Frédéric et Thierry sont issus du milieu Agricole. Alors qu’ils sont encore étudiants, ils se lancent en 1996 dans la vente directe de colis de viande auprès des particuliers.

2002 à 2009 : Premier bâtiment de 350 m2

2002 à 2009 : Premier bâtiment de 350 m2

En collaboration avec Jean Marie Bousquet, cousin de Frédéric et éleveur à Lariés (commune de Cassagnes-Bhés), ils commercialisent la production de la ferme grâce au porte à porte.

Inauguration en 2009 : Nouveau bâtiment de 1000 m2

Inauguration en 2009 : Nouveau bâtiment de 1000 m2

Leurs produits de qualité, porteur du savoir faire familial leur permette de se démarquer et d’attirer l’attention de grands restaurateurs.

En 2003, Agriviande s’oriente vers une clientéle de professionnels : restaurateurs et collectivités.

AGRIVIANDE D’ANNEE EN ANNEE

Depuis sa création, l’entreprise a évoluée :

  • augmentation du nombre de salariés (de 2 en 1999 à 22 actuellement) qui permet de satisfaire des clients de plus en plus nombreux et divers
  • créations de postes et transmission du savoir faire artisanal des bouchers par la formation d’apprentis
  • changement de bâtiment : 3 fois au cours de l’histoire d’Agriviande
  • Produits de qualités à forte identité
Nos clients parlent de nous

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